在2019年第十四屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)飲水營養(yǎng)與健康國際論壇上，第三軍醫(yī)大學(xué)舒為群教授在“健康飲水，中國兒童平衡膳食的重要組成”報(bào)告中提出，針對(duì)目前反滲透凈水工藝大量普及的現(xiàn)狀，飲用水應(yīng)選擇含有具一定礦物質(zhì)含量的水，不建議長期飲用“反滲透膜”工藝處理過的水。如果不得已選擇“過度凈化水”，需要注意進(jìn)行礦物質(zhì)的補(bǔ)充，合理膳食，讓體內(nèi)的礦物質(zhì)保持平衡。

鈣是構(gòu)成人體骨骼.重要的成分，也是人體內(nèi)含量.多的礦物質(zhì)元素。

我們體內(nèi)的鈣大約有1公斤，其中99%存在于骨骼和牙齒中，1%（約10克）分布于其他組織內(nèi)。血清中每100毫升約有10毫克左右的鈣，其中50%（5毫克）是蛋白質(zhì)結(jié)合鈣，10%（1毫克）是非離子鈣，40%（4毫克）是離子鈣，在體內(nèi)直接起作用的幾乎都是離子鈣。

而飲用健康的水也是人們追求的生活目標(biāo)，也有些人產(chǎn)生了質(zhì)疑，長期飲用礦泉水會(huì)對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生什么影響？

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長馬冠生教授在論壇上指出，目前研究發(fā)現(xiàn)飲用水中約有21種礦物元素被認(rèn)定可能是人體所必需，其中有14種對(duì)人體健康是必要的。雖然它們?cè)隗w內(nèi)的含量很小，但在生命活動(dòng)過程中的作用是十分關(guān)鍵的。

馬冠生表示，飲用水中的鈣和鎂在預(yù)防心血管疾病方面有一定的作用，并且水中礦物質(zhì)的攝入占膳食總攝入的貢獻(xiàn)在一個(gè)比較寬的范圍，..可以達(dá)到20％。

據(jù)相關(guān)調(diào)查，國內(nèi)居民膳食結(jié)構(gòu)中鈣等營養(yǎng)素?cái)z入不足，那么在這樣的情況下，從飲用水中攝入鈣和鎂就是一個(gè)重要補(bǔ)充途徑。

只有離子化的鈣才能起到正常生理作用，保持血液pH值在7.35~7.45之間，維持人體體液的酸堿平衡。如果鈣離子增加，細(xì)胞會(huì)變得很活躍，反之，細(xì)胞就會(huì)老化或受到破壞，導(dǎo)致人體過早衰老。

鈣離子對(duì)諸多的細(xì)胞功能有重大影響，其作用類似激素，因此有人稱鈣離子為生物學(xué)信使。鈣離子對(duì)酶的激活、神經(jīng)的傳導(dǎo)、肌肉的收縮、均起著重要的調(diào)節(jié)作用。

水中礦物元素的作用：

1.偏硅酸

有助于排除老年癡呆癥患者腦中的鋁，起到緩解作用；此外偏硅酸可以軟化血管，疏通血管，保持血管壁彈性，從而排除血栓、血脂、防治心血管疾病。對(duì)心臟病、高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)功能混亂、胃病及胃潰瘍等均有一定的醫(yī)療保健作用。

2.鈣

骨骼、牙齒、神經(jīng)傳遞、肌肉收縮的必需元素，能激活多種酶，維持心臟和血液正常狀態(tài)。鈣的含量影響水的硬度，常飲含鈣水可增強(qiáng)心肌活力、預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。

3.鎂

是一種催化劑，促使人體中各種酶的形成，具有強(qiáng)心鎮(zhèn)靜的作用。幫助維持神經(jīng)和肌肉活動(dòng)，是人體骨骼的另一組成成分，參與身體所需能量的活動(dòng)。

4.鍶

是人體必需的微量元素，但含量很少。鍶與心血管的功能及構(gòu)造有關(guān)；鍶在人體內(nèi)有強(qiáng)壯骨骼、防治心血管疾病的功效；人體缺乏鍶將會(huì)阻礙新陳代謝，產(chǎn)生牙齒和骨骼發(fā)育不正常等癥狀。

5.鈉

肌肉收縮、心臟正常跳動(dòng)不可缺少的元素。出汗過多，過度勞累時(shí)補(bǔ)充適量的鈉可以快速調(diào)節(jié)細(xì)胞平衡，恢復(fù)活力。

6.鉀

細(xì)胞內(nèi)液的主要離子，可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和酸堿平衡，參與細(xì)胞的內(nèi)糖和蛋白質(zhì)代謝，維持細(xì)胞的新陳代謝，有助于減少手足麻木、肌肉無力、心律失常等癥狀。

喝天然礦泉水不會(huì)誘發(fā)如體內(nèi)結(jié)石等健康問題

有些人受到某些水商品宣傳材料誤導(dǎo)，產(chǎn)生喝礦泉水會(huì)引起體內(nèi)結(jié)石的疑慮，有關(guān)醫(yī)學(xué)..一致認(rèn)為，飲用礦泉水不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石癥，其主要原因是：

從醫(yī)學(xué)上講，泌尿系統(tǒng)其產(chǎn)生結(jié)石是有特殊的病因的。包括有環(huán)境因素：高溫高濕地區(qū)、人們流汗過多，尿液濃縮導(dǎo)致產(chǎn)生結(jié)石的鹽過分飽和；土壤中缺乏鎂離子等；個(gè)體因素：維生素A缺乏，下尿路感染、梗阻、異物；代謝紊亂。

從科學(xué)上看，飲用天然礦泉水非但不會(huì)誘發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石，反倒有預(yù)防和治療作用。其根據(jù)有以下幾方面：1、經(jīng)常飲用礦泉水有洗滌內(nèi)臟和稀釋尿液的作用，控制和預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染；2、礦泉水堿化尿液，阻止草酸鈣、磷酸鹽和尿酸鹽結(jié)晶析出；并有溶石的作用。3、和土壤缺乏鎂離子導(dǎo)致結(jié)石相反，礦泉水中的鎂離子可以促使尿液中草酸鈣溶解，可與水中超量的鈣離子結(jié)合成不被血液吸收的化合物，從糞便中排出。4、多飲礦泉水會(huì)稀釋血液，降低血粘稠度，使循環(huán)系統(tǒng)受沖刷，防止血小板凝聚和微循環(huán)障礙，有利于排除血液中多余脂類。5、飲用礦泉水能稀釋血液，降低血中有害物質(zhì)濃度，保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁引流，預(yù)防膽系結(jié)石發(fā)生。

水要凈，不要純！因?yàn)轱嬎械牡V物質(zhì)對(duì)人體有著非常重要的作用。

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